Caratteristiche tecniche

• Vitigni:

  100% Vitigno a bacca bianca autorizzato

• Caratteristiche dei vigneti:

  nella nostra Tenuta piu’ estesa, rivolti da Sud-Est a Sud-Ovest, 290 metri sul livello del mare, mediamente 5000 ceppi per ettaro

• Terreno:

  terreni fluvioglaciali ghiaioso-sabbiosi grossolani ed eterometrici ,profondamente alterati ed in parte sfatti, sormontati da livelli sommitali loessici, limoso argillosi. Terreni acidi (pH 4,5-5,4) dal colore arancio, giallo e marrone scuro. Essi sono ricchi di minerali come manganese e ferro, che incidono fortemente sulle caratteristiche gustative del vino.

• Vendemmia:

  attenta e severa raccolta manuale dell’uva in vigna ,in minute cassette di 7-9 Kg di capacità e susseguente ulteriore selezione in cantina.

• Vinificazione:

  avvenuta la spremitura delle uve, parte la fermentazione a temperatura controllata.

• Gradazione:

  13% vol

• Temperatura di servizio:

  8-10° C